燃料通常是指能與氧發生激烈氧化反應、放出大量熱量的一種物質。它是多種可燃與不可燃物質的混合物。不同燃料，其組成分別差很大，具有不同的燃燒特定，在鍋爐上使用時需要不同的燃燒方法。鍋爐上用的氣體燃料種類較多，而燃用的液體燃料主要是重油和渣油。

氣體燃料和液體燃料都屬有機燃料，即都是復雜的高分子烴類物質。燃料的主要化學成分有：碳、氫、氧、硫、灰分、及水分。

碳是燃料中主要的可燃成分，一般占燃料成分的15%—90%。碳完全燃燒時生產的二氧化碳，1kg純碳可放出32866kj熱量;碳在不完全燃燒時生產的一氧化碳，此時1kg純碳放出的熱量僅為9270kj。

氫也是燃料中的可燃成分，液體燃料中的氫元素含量一般可達15%，氣體燃料中的含氫含量較多，尤其是天然氣。燃料中氫元素的發熱量最高，11kg氫燃燒后的低位發熱量為120370kj，約為碳發熱量的4倍。

硫燃燒后生產的二氧化硫及少量的三氧化硫;三氧化硫使煙氣中的水蒸汽露點大大升高，煙氣中的二氧化硫及三氧化硫能溶解于水變成亞硫酸及硫酸，會使低溫受熱面(如空氣預熱器)金屬腐蝕及堵灰。鍋爐排放的煙氣中，硫化物將污染環境，對熱體及農作物皆有害。

氧和氮都是不可燃成分，氧已和燃料中的不分氫、碳組成水、二氧化碳，是燃料中的碳。氫可燃成分相對減少，氮是惰性物質，因此氧、氮元素的存在會是燃料發熱量有所下降。氮和氧在高溫下形成氮氧化合物，這對生態環境極為有害。目前國內外都在研究能降低排煙中的二氧化氮，含量的燃燒器及燃燒設備，有的已去的較好的效果，在合計燃燒設備時應充分種植二氧化氮的排放指標。

灰分是燃料中不可燃燒的雜質，它不僅使燃料發熱量降低，而且是受熱面易污染而影響傳熱，降低效率。氣體燃料及液體燃料基本上不含灰分。

水分也是不可燃成分，燃料燃燒時，水分吸熱汽化，是燃燒室內溫度降低，同事還在低溫受熱面處溶入二氧化硫和三氧化硫造成低溫腐蝕。一般液體燃料含水分越是1%—3%，氣體燃料所含水分不高，一般不等于該溫度下的飽和水分。

由此可見鍋爐的設計至關重要，如果這些燃料不充分燃燒的話，將污染環境，對鍋爐本身和農作物都有影響。

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